עוגת תפוזים ויוגורט |
| 22.4.10 12:00 |
|
עוגת יוגורט וטוב טעם/תפוזים
מתכון לשתי תבניות אנגליות (מאלומיניום)
זמן הכנה: שעה ועשר דקות
חומרים:
3 כוסות קמח תופח, כף קורנפלור, 100 גר' טוב טעם, 2 גביעי יוגורט טרה, 3 ביצים, כוס וחצי אבקת סוכר, 100 גר' חמאת טרה מומסת (80 גר' לעוגה, 20 גר' לשימון התבניות), 2 כפות גרדת תפוז.
חומרים לסירופ:
חצי כוס מיץ תפוזים, רבע כוס סוכר, כוס מים.
אופן הכנת הסירופ:
מחממים את כל החומרים תוך בחישה תמידית עד שהסוכר נמס.
לקישוט:
כפית יוגורט טרה לכל פרוסה
אופן הכנת העוגה:
- מערבבים בקערה את הביצים, יוגורט, טוב טעם, אבקת סוכר וגרדת התפוז.
- מוסיפים לקערה את החמאה והקורנפלור, מערבבים היטב.
- מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עד קבלת מסה (קצת נוזלית) אחידה.
- משמנים תבניות אנגליות במעט חמאה מומסת.
- יוצקים את המסה לתבניות (שליש גובה עד חצי גובה) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ- 180 מעלות למשך כ- 50 דקות (לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה)
- מוציאים את העוגות מהתנור ויוצקים עליהן את הסירופ ומצננים.
- פורסים ומגישים בליווי כפית יוגורט לכל פרוסה (על הפרוסה).
המלצת השף:
- להוסיף לעוגה שקדים טחונים (במקום חלק מהקמח)
- להגיש את הפרוסות עם היוגורט בליווי פילטים של תפוזים ו/או אגוזים קלויים
- להגיש בליווי כוס לרוויה
|
 |
|
|
 הוסף למועדפים |
 הדפס כתבה |
שתף בפייסבוק |
|
 צור קשר |
|
|
|
|
|
|
|
|
נקודה למחשבה - בניית אתרים
|
