לנפות יחד קמח, אבקת אפיה, מלח, פלפל אנגלי וסודה לשתיה. להקציף את הביצים עםהסוכר והמרגרינה. להוסיף את הפירה ואת קליפת הלימון. להוסיף לסירוגין את תערובת הקמח והחלב עד לקבלת בצק. לשטח את הבצק על משטח מקומח לעובי של 2/3 ס"מ. לייצורעיגולים בעזרת כוס. לחמם שמן בסיר עמוק (אפשר גם סיר טיגון עמוק חשמלי) ולטגן אתהסופגניות עד שהן מזהיבות משני הצדדים. להוציא לנייר סופג . לגלגל באבקת סוכר או בתערובת של סוכר וקינמון.
